4 Macam Keju di Dunia yang Perlu Kamu Tahu?

Keju merupakan satu diantara makanan yang paling populer di dunia. Beberapa negara mempunyai keju versi sendiri dengan struktur, rasa serta aroma yang tidak sama. Adapun jumlah keju didunia sekitar beberapa ribu. Bahkan di Perancis saja, keju mempunyai 1.200 macam.

Bahan serta langkah pemrosesan yang tidak sama bisa membuahkan keju yang tidak sama juga. Tetapi pada dasarnya, keju dibagi jadi empat varian.

Hal semacam itu diuraikan dalam kampanye Open Your Taste with European Cheese dari Centre National Interprofessionnel de lÉconomie Laitiere (CNIEL) yang didukung European Union di Beau, Jakarta, Selasa (13/12/2016). Dibawah ini daftarnya :

1. Keju lembek (soft)

Keju lembek yaitu varian paling populer, dan disenangi beberapa orang. Seperti namanya, struktur keju ini termasuk lembek serta meleleh saat didiamkan di suhu ruangan. Oleh karenanya keju lembut kerapkali disantap berbarengan dengan biskuit sebagai makanan ringan.

Keju lembek termasuk tidak tahan lama atau berumur pendek dibanding keju yang mempunyai struktur lebih keras. Type keju lembek misalnya yaitu brie, camembert, mozzarella, serta reblochon.

2. Keju semi lembek

Keju semi lembek kerapkali disajikan sebagai hidangan penutup. Keju type ini dapat juga disimpan di dalam kulkas tanpa menyingkirkan rasa aslinya. Rasa keju semi lembek juga bervariasi, dari lembut hingga keju dengan aroma yang menusuk.

Contoh type keju semi lembek yaitu raclette, gouda, abondance, serta morbier.

3. Keju keras

Keju keras mempunyai struktur yang padat dengan aroma lembut hingga menusuk. Sistem penyimpanan keju keras biasanya dikerjakan dalam kurun waktu bertahun-tahun. Keju keras biasanya memakai susu berkualitas tinggi.

Sebagian type keju keras yaitu emmental, parmigiana, beaufort, mimolette, serta tomme de savoie.

4. Blue cheese

Blue cheese yaitu keju yang dari penampakannya mempunyai ‘urat’ yang berwarna biru. Garis-garis biru itu sesungguhnya yaitu Penicillium Roqueforti, type spora yang aman untuk dikonsumsi. Blue cheese ini diketahui untuk pertama kali dibuat oleh satu pabrik di New South Wales, Australia serta Gippsland pada th. 1930 serta 1940-an. Keju sangat digemari seperti halnya catering bogor yang disukai warga Bogor.…

Cara Membuat Pepes Ikan Mas Bumbu Ulek

Kalau kita mendengar pepes ikan maka perut kita akan sangat lapar sekali untuk mencicipi menu hidangan pepes ini. Bagi anda ibu-ibu rumah tangga yang ingin menghidangkan menu pepes ikan mas buat keluarga atau buat suami anda maka anda dapat melihat resep ini.

Cara membuat pepes ikan mas ibu tatty bumbu ulek, berikut bahan-bahan yang dapat anda siapkan sebagai berikut : ikan mas 500 gram yang sudah dibersihkan, daun kemangi 1 ikat, minyak goreng 2 sdm, lengkuas 3 cm iris-iris, daun salam dua lembar, serai dua batang diiris-iris, dan daun pisang secukupnya. Kemudian siapkan bumbu pepes ikan yang diulek yaitu cabai merah 3 buah, kunyit 3 cm, bawang putih 3 siung, kemiri 4 butir, bawang merah 10 siung, dan garam 1 sdm.

pepes-ikan-mas-butatty

Cara mencuci ikan mas sebelum dimasak menjadi pepes ikan mas sebagai berikut, yang pertama cuci ikan mas dan bersihkan sisik-sisiknya yang menempel di ikan mas dengan menggunakan pisau atau sendok. Yang kedua bedah isi perut ikan mas dan buang kotorannya, akan tetapi hati-hati dalam membuang empedu ikan mas jangan sampai pecah karena bisa pahit. Yang ketiga cuci sampai bersih kemudian lumuri ikan mas dengan garam dan perasan air jeruk nipis lalu rendam ikan mas tersebut kurang lebih 15 menit dan diamkan.

Kemudian cara membuat pepes ikan mas bumbu ulek sebagai berikut, cucilah ikan mas sampai bersih dari rendaman jeruk nipis dan garam. Kemudian lumuri ikan dengan bumbu ulek yang sudah disiapkan sampai merata ke perut ikan dan luar ikan, setelah itu berilah olesan minyak goreng secukupnya pastikan bumbu merata dengan minyak goreng. Lalu bungkus ikan mas dengan menggunakan daun pisang dan taburkan kemangi serta lengkuas, salam dan serai diatasnya.

Kemudian bungkus ikan mas dengan rapi lalu sematkan lidi di masing-masing ujung bagian daun pisang untuk mengunci agar tidak terbuka daun pisang saat di masak. Lalu siapkan kukusan dan letakkan pepes ikan mas dikukusan tersebut, lalu masak kurang lebih 2-3 jam agar pepes ikan bisa lunak sampai ke tulang-tulangnya.…

Bahan Makanan Berprotein Tinggi

menu masakan sehat

Protein merupakan sumber nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia. Kandungan protein dalam tubuh dapat membantu proses pembentukan otot dan menyokong sel tubuh dalam menjalankan fungsi-fungsinya. Protein terdiri dari dua jenis yaitu protein hewani dan protein nabati. Kedua sumber protein ini bisa kita peroleh dari beberapa jenis makanan seperti jenis daging dan telur sebagai sumber protein hewani juga beberapa jenis sayuran dan kacang-kacangan sebagai sumber protein nabati.

Mengkonsumsi jenis makanan yang mengandung protein dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi dalam tubuh anda. Kandungan protein yang cukup dalam tubuh bukan hanya dapat diperoleh melalui sumber protein hewani saja, tetapi bisa juga anda peroleh dari sumbar protein nabati seperti beberapa bahan makanan dengan kandungan protein nabati yang tinggi berikut ini :

menu masakan sehat

  1. Kacang kedelai, yang merupakan jenis kacang dengan kandungan protein yang paling tinggi diantara jenis polong-polongan lainnya. Selain berperan sebagai sumber protein nabati, kacang kedelai ini juga mengandung serat yang dapat membantu memperlancar sistem pencernaan anda. Kacang kedelai biasanya sering menjadi bahan dalam menu masakan sehat yang anda buat seperti tahu, tempe, dan kecap.
  2. Brokoli, adalah jenis sayuran berwarna hijau yang bebas lemak, mengandung vitamin C dan vitamin K, dan banyak mengandung protein juga menjadi sumber folat yang baik untuk kesehatan tubuh anda. Brokoli biasanya diolah menjadi bahan campuran dalam menu makanan tumis sayuran yang sehat.
  3. Kacang kapri, yaitu jenis sayuran yang selain menjadi sumber protein nabati yang tinggi juga kaya akan vitamin A dan C, thiamin, fosofr, dan zat besi. Selain itu, kandungan vitamin B dan asam folatnya dapat membantu mencegah anda dari penyakit jantung.
  4. Asparagus, adalah jensi sayuran hijau berbentuk panjang yang mengandung protein cukup tinggi8, vitamin K, potasium, dan berperan sebagai antioksidan untuk menangkal radikal bebas dalam tubuh. Asparagus bisa dijadikan sebagai bahan dalam menu masakan sehat anda untuk memenuhi kebutuhan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.

Kandungan protein yang cukup dalam tubuh dapat melengkapi asupan nutrisi yang dibutuhkan dan mengurangi berbagai resiko gangguan kesehatan seperti kekurangan gizi.

Cara Membuat Beras Nasi Jagung Instan

Banyak sekali orang yang kurang faham apa yang dimaksud dengan beras jagung instan. Sebagian besar mereka menganggap bahwa beras jagung instan adalah beras putih dicampur dengan jagung yang diproduksi oleh perusahaan tertentu dikemas dan dapat dimasak secara instan. Padahal beras jagung instan adalah butiran jagung yang sudah dihancurkan dan dipecah sebesar beras putih yang digunakan dengan bermacam kebutuhan.

Beras jagung yang masih bercampur dengan kotoran (jenjet) banyak digunakan sebagai makanan ternak, sedangkan beras jagung yang sudah dipisahkan antara jenjet dan sari pati jagung sering digunakan sebagai campuran makanan. Karena bentuknya sebesar beras putih maka banyak memasaknya bersamaan dengan beras putih. Seperti gambar di bawah ini.

beras jagung instan

Bagaimana cara membuat beras nasi jagung instan? Pertama beras dihaluskan sebesar nasi putih kemudian dipisahkan antara jenjet dan sari pati jagung menggunakan air. Setelah dirasa bersih maka langkah selanjutnya dapat dimasak. Inilah yang dimaksud dengan beras jagung. Dari tahap ini kemudian diproses lagi menjadi jagung yang sudah masak yang disebut dengan nasi jagung. Untuk menjadi bentuk nasi jagung instan maka harus diawetkan dengan cara dikeringkan, dalam bahasa Jawa disebut karon. Perlu diketahui nasi jagung yang sudah dimasak bercampur dengan nasi putih tidak dapat dikeringkan seperti ini, karena nasi tidak dapat diawetkan dengan pengeringan. Kalaupun nanti dipaksakan maka rasanya akan kurang enak.

Demikianlah tahapan cara membuat beras nasi jagung instan. Meskipun namanya ada kata “beras” dalam hal ini tidak ada sangkut pautnya dengan beras putih, namun berasan jagung. Makanan yang terbuat dari jagung mempunyai berbagai macam manfaat. Ada yang mengatakan bahwa beras jagung sangat cocok untuk orang yang lagi menjalankan program diet tubuh sehat. Ada juga yang mengatakan dapat digunakan sebagai makanan alternative bagi penderita diabetes, bahkan ada juga yang pernah membuktikan bahwa makanan yang terbuat dari nasi jagung dapat digunakan sebagai pemutih kulit. Bahan dan nutrisi makanan dari jagung sangat bagus untuk tubuh, sampai-sampai pemerintah menggalakkan program “one day no rice” (sehari tanpa nasi).…

Nasi Jagung untuk Penderita Diabetes

Nasi jagung atau sego ampok merupakan makanan yang terbuat dari jagung. Bahan dasar jagung yang digunakan biasanya dari jagung kuning atau jagung putih. Jagung kuning banyak ditemukan di wilayah jawa timur dan jawa tengah, namun jagung putih banyak ditemukan di jawa tengah. Kalau di jawa timur nasi jagung merupakan makanan yang dikonsumi oleh kebanyakan masyarakat Madura.

Nasi Jagung berbeda sekali dengan nasi putih dalam kandungan gulanya. Nasi jagung sedikit sekali mengandung gula sehingga sangat cocok sekali jika nasi jagung digunakan untuk diet dan komsumsi bagi penderita diabetes. Orang yang terkena diebes sangat disarankan mengonsumsi nasi jagung karena akan menghambat penyebaran penyakit melalui makanan.

Sekarang, bagi orang pendrita diabetes tidak usah repot-repot membuat atau tidak akan kesulitan membeli nasi jagung karena sudah banyak pabrik yang mengonsumsi nasi jagung, diantaranya Berkah Tani Kediri Jawa Timur, jika anda memerlukan silahkan membeli disana. Di Jakarta sangat jarang sekali ditemukan pabrik nasi jagung meskipun kenyataannya nasi jagung banyak dibutuhkan oleh orang-orang Jakarta. Biasanya orang Jakarta membeli nasi jagung di Berkah Tani Kediri, nasi jagung untuk penderita diabetes.

nasi jagung kediri

Proses pembuatan nasi jagung memerlukan berbagai tahap. Awalnya nasi jagung dari jagung glondongan dipipil menjadi biji jagung setelah itu dihaluskan menggunakan gilingan. Jagung akan terpecah dan kotoran (slamper) akan terpisah dengan sari jagung. Nah, sari jagung ini yang diambil dalam pembuatan nasi jagung, slamper bias dibuang atau digunakan untuk makanan ternak sapi atau kambing, karena ini juga sangat bergizi bagi binatang.

Setelah halus, nasi jagung dicuci menggunakan air bersih sampai bersih sempurna, tidak ada kotoran sama sekali. Setelah itu nasi jagung dimasak sampai benar-benar matang. Jika sudah matang nasi jagung siap disantap dan dihidangkan selagi matang. Berbeda perbuatannya dengan nasi jagung instan, nasi jagung instan, setelah nasi jagung matang langkah selanjutnya adalah mengeringkannya menggunakan sinar matahari atau menggunakan oven. Hal ini dilakukan untuk konsumsi nasi jagung jangka panjang. Nasi jagung instan atau nasi jagung yang sudah dikeringkan bisa tahan sampai 1 tahun bahkan lebih.…

Resep Nugget Ikan Lele

Resep Nugget Ikan Lele – Ikan lele adalah salah satu ikan konsumsi yang cukup populer di masyarakat. rasanya enak dan gurih membuat ikan lele ini banyak di gemari. biasanya ikan ini banyak dijual di warung pinggir jalan, semacam warung lamongan. atau warung penyet sambal. ikan lele sering di olah dengan cara di goreng garing atau bisa juga dibakar, semua enak. sangat cocok disantap dengan nasi hangat dan sambal pedas. hmmm nikmat sekali.

Namun sebenarnya ikan lele bisa dikreasikan menjadi olahan lain yang enak dan bernilai ekonomis tinggi. apa itu? yaitu nugget ikan lele. anda tentu tahu nugget kan? nugget adalah olahan daging baik daging ikan , daging ayam yang digiling halus kemudian dicampur bumbu dan dilapisi tepung berbumbu dan dibentuk kotak atau bisa juga bentuk lain. biasanya nugget di goreng dahulu saat akan menikmatinya.

Nugget ikan lele sangat enak , tidak kalah dengan nugget daging ayam yang banyak dijual dipasaran. sangat banyak potensi yang dibelum dimaksimalkan . tentu ini adalah sebuah peluang usaha yang sebaiknya kamu manfaatkan. coba lihat daerah kamu , bagaimana ? apakah sudah ada nugget ikan lele?. kalau belum atau jarang sebaiknya bisa kamu jadikan potensi bisnis untuk menambah penghasilan kamu.

Trus Bagaimana cara membuat nugget ikan lele yang enak dan benar? apakah kamu sudah mengetahuinya? tentu ini sangat penting? nugget yang laku tentu adalah nugget yang enak dan berkualitas.benar bukan? untuk mampu menjual nugget kamu harus tahu resepnya, memang di google sudah banyak sekali blog yang menyediakan informasi berbagai resep makanan. termasuk resep nugget ikan lele ini. namun tentu kamu harus mengujinya mana yang benar benar enak. apakah itu enak asli atau cuma bohongan. hehe.

tenang saja, kawan ! saya akan membantu kamu membuat nugget ikan lele yang sangat enak. yaitu dengan cara saya akan membagikan resep nugget ikan lele yang enak. resep ini berasal dari blog yang terpercaya dan keren sekali yaitu blog resep kokimganteng. disana bnyak resep berkualitas dan enak. salah satunya resep nugget ikan lele yang akan saya share ini. silahkan dibaca

resep nugget ikan lele

nugget ikan lele

RESEP NUGGET IKAN LELE

Bahan membuat nugget ikan lele

  • ikan lele ukuran sedang sebanyak 6 ekor
  • telur ayam kampung 1 butir
  • wortel 1 buah , parut
  • daun seledri seperlunya
  • bawang putih 4 siung
  • tepung terigu 3 sendok makan
  • tapioka 3 sendok makan
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya
  • bahan pencelup yaitu larutan tapioka dan tepung panir

Cara membuat nugget ikan lele

  • pertama kukus ikan sampai matang selama 10 menit saja
  • ambil bagian dagingnya saja kemudian blender halus
  • campurkan daging lele halus dengan telur , bawang putih halus, garam , merica, seledri.
  • aduk biar tercampur sampai kalis
  • siapkan loyang , masukan adonan ke loyang jangan lupa olesi loyang dengan minyak